南方地区,由于冬季通风降温所能达到的粮温并不太低,温度逐步回升后,粮堆“冷心”和“热皮”的温差并不很大,因此,尽量保持和合理利用粮堆“冷心”,对南方高温地区是有利的。新建高大平房仓和浅圆仓由于粮堆体积很大,“热皮”所占比例很小,商丘粮仓挡粮板联系方式,“冷心”所占比例很大。巨大“冷心”的存在,定制粮仓挡粮板联系方式,使大部分的储粮处于低温或准低温状态,而且,这个巨大的“冷心”还能吸收来自“热皮”的部分热量,在一定程度上降低“热皮”的温度。
随着人民生活水平的提高,对粮食质量的要求也不断提高,因此粮食的卫检,如杀虫药剂的残留量、粮食带菌量和菌相、粮食霉菌等卫检指标将会成为主要检验指标而必检,在调查中各库一致反映粮食储藏中因采用机械通风法,粮食的自由水损失明显。通常经过一次通风处理,粮食水分下降0.5~1.0%,原始水分为13~15%的粮食,储藏2~3年,水分可降至12.0~11.5%,重量损失高达1.5~2.0%。对粮食因自由水挥发而造成的重量损失,目前各粮库均束手无策。有的库曾试用谷物冷却机进行水分调质,但耗用的电费又远远高于粮食增重所带来的经济效益。目前各粮库都为承担了因机械通风导致粮食失重的经济损失。
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