工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
后来，有顾客建议店主置办一块醒目的招牌。店主按照他的建议去做了，果真过了不多久这家面馆的生意就好了许多。因为从不远处看过来就能够看到这块醒目的大招牌，很多人都相信：深山藏古寺。看到偏僻的角落里有这么一家小吃店便会不由自主地想去一窥究竟。这样就解决了原本少有人问津的尴尬局面，也为自己的宣传起到了很大的帮助。对于很多新开张的店铺，你路过时常常会看到很多促销的信息。比如全场打5折或者是，有些饭馆干脆打出这样的口号：在试营业期间，学烤面筋培训学校，来本饭馆吃饭不要钱！这无疑会引来过路人的注意。开店初期先让顾客们占点小便宜，小吃烤面筋培训学校，等到后期有了庞大的消费群体，就是时候开始赚钱了。
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