全自动元宵馅压块机设备UPE模具元宵汤圆馅料成型机械
元宵馅的制作方法:
用料:蜜饯30克、核桃仁50克、花生50克、红糖250克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml。
1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中,用小火焙出香味,要保持不停的翻炒,防止变糊。
2、核桃焙香后盛出,放入花生仁也焙出香味,使其自然晾凉,剥去外层红皮。
3、将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖,这一步可以省略),蜜饯切碎后混合在一起。
4、花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状。
5、猪油放在火上用微火烧至溶化,倒入馅料中,用手拌匀后轻轻捏成圆球,即成元宵馅。
6、元宵粉用温水和成面团,包上馅料,捏紧搓圆。放入开水中,用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。