红薯对气候条件、土壤湿度的要求是：前期（从栽苗到地瓜秧封垄）气温要高、土壤湿度要大，有利于发棵、放秧，利于多扎根、多结薯。中后期雨量偏少、土壤湿度小，气温高、光照足，叶面积累干物质多，利于红薯膨大，产量高，质量好。根据红薯对气候条件的要求，前期如果遇到特别干旱，一定要浇水。浇水不要过大，好喷灌、滴灌，没有喷滴灌条件的，要隔沟浇水
红薯的种植选地也是有讲究的。红薯的种植宜选用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。红薯要想高产就需要适宜的土壤，高产红薯苗，该土壤的特点是土质疏松、土层深厚、养分充足，通气性强。整好土地后，红薯苗，需要起畦，这样种植既有利于雨季排水，红薯苗怎么炒好吃，还有利于有机物质分解，并且能使白天吸热快，提高地温，夜间散热快，昼夜温差大，利于红薯生长和根系积累养分。好的土地还要结合深耕起畦种植，才能改善土壤的理化性质而获得高产。
苗床的中期管理是指从出苗后到采苗前5-6天这段时间，也就是我们所说的平温长苗阶段的管理。这段时间的主要管理是培育壮苗，幼苗出土后，随着薯苗的生长可适当增加浇水量，如果苗床水分不足，根系难以伸展，幼苗生长缓慢，叶片小，茎细硬，形成老小苗。中期育苗的过程中，怎样培育红薯苗，水分过多，幼苗生长快，容易形成弱苗。所以，床土的相对湿度好保持在70-80%之间。等到小苗出齐后，要在每个无风的晴天上午10点以后，下午4点以前掀起部分棚膜，进行通风炼苗，这时的苗床温度可控制在15-28°C之间。在此期间如遇寒流，要及时将棚膜放下来压好，以防冻坏薯苗。
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