安远豆子板机器自动化的豆子版粄机你见过吗
安远还有一种粄叫“豆子粄”。此物很亲民,圆圆的形状像月亮,所以又名月亮粑。做时将米浆倒入圆形铁勺中,再放入姜丝、黄豆或花生,炸出来焦黄香脆,是客家地区比较常见的零食之一 [1] 。
安远的特色小吃有很多,如安远三鲜粉,安远艾粄,安远烫粉皮,炒米糖,油果,安远豆子粄。对于酷爱油炸食品的我来说,简单便携香脆可口的安远豆子粄也是极爱的。安远豆子粄是由山茶油炸制而成的,用调好的米浆倒入圆形铁勺中,加上花生豆、黄豆或者干菜放进热的山茶油锅里炸至金黄色,因其炸出形状似月亮,也称作月亮巴。本品有薄,厚两种形体,花生,黄豆,芝麻,姜丝,四种口味,酥、松、脆为一体,香气郁雅风味独特,具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的新潮休闲食品。
豆子粄是客家地区比较贵重的零食之一。在赣南地区正式宴席前,主人会在桌上放几袋豆子粄当小点心,女人和孩子则爱坐在电视机前边看电视,据说有助于打发余暇。近年南康、信丰、赣县等地纷纷注册、开发的月亮巴即为此物,只是不如安远的料足味浓,因为安远人做豆子粄都是现炸现卖的,不像那些机械生产的虽然每个都差不多,金黄,脆亮,但是相比小摊现炸的还是差些口感的。喜欢吃油炸食品的可以试试,真的好吃哦。
1.机器采用全不锈钢材质,干净卫生,易清理,温度好控制。
2自动撒配料:可撒黄豆花生瓜子芝麻等,多少量可以调节。
3.自动注料后、自动进油炸锅油炸,且时间可调。
4.自动出料:油炸时间到后,产品炸好后会自动出料。
5.自动脱膜,成型效果好,模具可更换。这个是非常成熟的技术,目前是产品,另外油炸过程中不会飘起。