“水煎包”采取以水为主的煎制方法,学习水煎包培训学校学费,其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间,淋糊的时间不可过早或过晚,否则都将影响“水煎包”的质量。水煎包在广东、香港和地区分布也很广泛,在这里水煎包则作为常食用的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁等。
宝鸡豆腐包子
食材600克小麦面粉9克酵母粉450克豆腐60克虾米75克黄瓜60克蒜薹30克小葱10克生姜5克盐4克鸡粉35克黄酱2克胡椒粉1克碱粉做法:1豆腐横刀切片,改切成细条,改切成丁。2 蒜薹切成小段。3 小葱切葱花。4 黄瓜切片,切条,改切成丁。5 生姜切末。6往备好的碗中,倒入豆腐丁、蒜薹、黄瓜、葱花、虾米、姜末,加入盐、胡椒粉、黄酱,食用油拌匀。7备好一个玻璃碗,倒入小麦面粉、酵母粉,倒入适量的清水,拌匀。倒在面板上搓揉片刻。8 往碱粉中注入适量的清水,拌匀待用。9将碱水抹在面团上,开始揉面团,中途可以撒上适量的面粉。10 将面团揉成长条,扯成几个剂子,撒上适量的面粉。11将剂子压成饼状,用擀面杖擀成薄皮12 往面皮中放上适量的馅料,朝着中心卷,至收口。13 往蒸笼屉上刷上适量的食用油,放上包子生坯。14加盖,蒸煮10分钟。15 揭盖,取出蒸好的包子,放在盘中即可。
京味餐饮专业培训-学习水煎包培训学校学费由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司(www.s)在食品饮料项目合作这一领域倾注了无限的热忱和热情,京味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:程经理。同时本公司(www.s)还是从事河南煎包培训,商丘胡辣汤培训,板面培训的厂家,欢迎来电咨询。