商丘养生白酒贴牌加工现如今,每当我们提到名酒收藏,让我们想到的可能就是贵州的茅台酒。其实贵州的名酒不仅仅只有茅台,其实贵州产的好酒远远大于我们所了解的,那么,贵州有哪些名酒呢?下面小编为大家介绍一下,看看你都知道几个!
历史:产自于贵州省仁怀市的茅台镇,由当地的荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来,大曲酱香型白酒的鼻祖,是中国老八大名酒之一。工艺:采用了端午制曲,重阳下沙,“12987”一年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。特点:酒液清亮,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。历史:产自于贵州金沙县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒。工艺:采用了高粱、稻谷、糯谷作为原料,用当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦以及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。特点:具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。历史:产自于贵州遵义市汇川区的董公寺镇,它也是中国老八大名酒之一。抗日战争的时期,浙江大学西迁遵义,教授们认为“董”字寓意“百草”,就提议将此酒命名为“董酒”,从此,董酒命名开来,就闻名于大江南北。工艺:采用了百草入曲,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。特点:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,并微带使人产生快感的药材香。
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