详细介绍
上好的牛肉,加以少许红薯粉条,分别剁碎,大小均匀,掺在一起,葱姜细切,调料细磨,放入后加适量清水,搅拌时控制劲道,使肉
与粉条粘合,使料入味,则水煎之后,馅料饱满,味道丰厚。
小贴士~
1、这次生抽的量我放的比较少,馅儿几乎没啥酱油色,生抽基本上起到提鲜的作用吧
2、白糖还是要放点的,提味儿,有蚝油,小型煎烤炉多少钱一套,量也别太多。
3、馅儿我喜欢放上自制山楂粉
(2)发面包包子
用到了400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母(酵母稍稍多一点没关系)
这样的一个过程就会加强包子的美味程度,我们就可以尽情的享受了。
在家做生煎包,快手煎烤炉多少钱一套,教你一招底脆的技巧,底脆上软,鲜美多汁,一次吃好几个都不腻!做法简单,煎烤炉多少钱一套,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!
用料
低筋面粉300克
猪肉碎适量
水适量
酵母3克
姜5片
葱3根
料酒2勺
糖2勺
生抽2勺
盐3勺
香油1勺
韭菜适量
蛋一颗
生煎包的做法
将韭菜切碎末,和猪肉混一起,我喜欢吃菜多些,肉少些的生煎,不喜欢吃全肉的,猪肉喜欢肥多瘦少,比例五五、六和四都可以的,
这个比例可以根据口味调整
做水煎包对火候的控制,平底煎锅中火烧热,先淋入50克植物油,放入水煎包,坯间隔0.5-1厘米。
生煎包子
材料发面部分:面粉、酵母、盐、糖、牛奶
馅儿部分:猪肉(瘦肥)、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、rou桂粉、生粉(兑水)、熟黑芝麻做法(1)做馅
1、肉用料理机绞碎,也可以自己剁哈
2、葱切葱花
3、猪肉、葱花搁一块儿,放少许盐、一点点白糖,生抽几滴即可,蚝油一点,山楂粉及rou桂粉个少许,Zui后滴几滴香油,拌匀,朝一个
方向搅拌至肉馅儿上劲即可。
当天发面当天用完,面要软硬适度,皮要厚薄适中,水煎之后,才会松软可口。
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所属分类:中国机械设备网 / 屠宰及肉类初加工设备
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